紅薯轉向深加工淀粉機效用大

2020-12-01 17:33:37 來源：食品機械設備網編輯：Jason 閱讀量：9013

　　紅薯種植要求低、裹腹能力強、儲存時間長，是一種廣泛種植的農作物。近年來，全國各地紅薯大批量滯銷的情況時有發生。紅薯市場需積極尋求轉型，挖掘紅薯產業深加工潛力，利用淀粉機、粉條機等食品加工設備為傳統農產品賦能增添動力。

　　紅薯淀粉、紅薯粉、紅薯干，提到紅薯深加工的產物，以上幾種產品頗具代表性，實際上，制作淀粉、果干等也是我國長久以來的傳統工藝，紅薯洗凈、人工剝皮、切片、磨漿、自然沉淀等加工環節也是自成體系，人人心里有個標準，制作出來的產品也是品質上乘、色香味俱全。但是標準、品質都難以統一。尤其遇到紅薯豐收年，完全依靠人工，效果也難以滿足生產。

　　近年來，用于紅薯深加工的成套設備成型，從洗薯機、切片機、粉碎機等基礎加工到淀粉機等精細化深加工，清洗、粉碎、過濾、沉淀、脫水、烘干、成型等可以一步到位完成。

　　而紅薯淀粉由于黏度大，很適合用于制作油炸食品，用它給食物掛糊上漿不容易脫漿，在炸雞等快餐類產品火熱的當下，紅薯淀粉需求相對旺盛，高效加工是必然。

　　但以前的淀粉加工中，想要從原料中分離淀粉，需要通過一到兩天的靜置沉淀實現上下分離，之后再把沉淀的淀粉取出來自然晾干，才能得到終的淀粉，整個制作過程耗時長，生產成本也就提高了。

　　使用自動化機械后，淀粉機能夠一次性完成粉碎、磨漿、漿渣分離三道工序，隨后直接進行淀精制分離，不僅能夠有效提高淀粉的出粉率，而且只需幾分鐘就能完成淀粉分離，有效提高了整體的生產效率。

　　據悉，一百斤紅薯才能加工出三十斤紅薯淀粉，使用人工加工顯而易見的費力，紅薯加工生產線以現代化優勢有效彌補了技術空缺。

　　紅薯產業突破困局，深加工生產線的搭建帶來了建設性方案。以點帶面，從基礎凈菜加工到后續產品的深加工，紅薯產業正通過現代化機械搭建起來的自動化加工流水線，讓紅薯發揮第二波價值，探尋其在現代化環境下的生存路徑，讓農戶走出現代化的致富之路。

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