一直以來,“民以食為天”這一觀念可以說是深入人心,對于當下的年輕人來說,更是有“不是在想今天吃什么的路上,就是正在吃東西的路上”的打趣。實際上,吃不是終目的,解饞才是關鍵。像是便利店或是街邊小店里的
關東煮、烤腸、燒烤等小吃,談不上多美味,但就是能讓人念念不忘。隨著人們對物質生活水平需求的提升,買個機器自己動手做美食更是成為一種新潮流。
隨著當前美食領域也出現細分,單是烤腸一類小吃就有火山石烤腸、電烤腸,以及傳統的炭火烤腸等等。近,筆者就看到有很多美食博主專門買了一系列灌腸設備和
烤腸機自己在家里制作小吃。除了用小吃這樣的經典美食話題成功吸引到用戶觀看節目外,更是為我們展示了一番這些美食類設備的實際可用性。
對于傳統的中國家庭來說,每年也會有自己制作香腸的經歷,多以每家每戶為單位獨立手工制作為主。但隨著近年來技術設備的不斷升級,一些小型的灌腸設備也為家庭制作年節香腸或是平時食用的烤腸帶來了便利。
小型的灌腸設備結合絞肉、灌腸兩個步驟,原材料肉放入
絞肉機后需要人工手動旋轉進行攪碎,接著只需要把腸衣包裹在與絞肉機相連的出口處,把肉填充進去就能快速得到烤腸。盡管這樣的設備沒有完全脫離人工的參與,但對于家庭制作而言,還是減少了一些勞動量,順便帶來了自己參與過制作的滿足感。當然,目前市面上手動的、半自動的,以及全自動的腸類加工設備都有,完全可以根據自身需求進行選擇。
《中國食品報》早年的數據顯示,我國烤腸的市場規模大概在160億以上。據說,烤腸在2000年左右在我國內陸地區出現后,不僅在短時間內成為了人們接受度很高的小吃,更是創下過年銷售高達18億根的紀錄。
相較于街頭小吃直接用加工好的腸類烤制后售賣,自己制作既能根據自己口味進行調味,還避免了食品添加劑,擁有健康美食,吃得放心也能吃得開心。
做好了烤腸,烤制環節自然也少不了。近年來,火山石烤腸機因為使用火山石烤制,新穎又美味使其受到受到熱捧。利用火山石的導熱性、穩定性,能夠使香腸在烤制的時候受熱均勻。一般情況下,火山石導熱需要的時間較長,但溫度上升之后溫度又會相對較高。這時候火山石烤腸機就發揮作用了,機器本身有自由調節控溫設置,能對火候進行控制,有效保證烤腸的烤制和保溫。同時,火山石烤腸機不需要用到明火,在一些大型的公共場所或是便利店進行售賣時,能在一定程度上更有效的避免安全事故的發生。
如今,借助簡單可操作性的機器設備,就能輕松制作媲美街頭小吃的美食,既是滿足了舌尖上的需求,自己動手制作還能避免食品安全問題,可謂是一舉兩得。
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