雜糧加工產業拓寬致富路色選機為品質添“后勁”

2020-10-15 09:26:51 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：13428

　　近年來，伴隨著人們健康飲食意識不斷提高，“健康養生”概念深入人心，雜糧從曾經的“糊口糧”，到如今經過加工車間轉化為健康產品，逐漸成為人們餐桌上的“新寵”。現如今，許多地方緊跟市場需求，并利用雜糧色選機等設備，不斷延伸深加工產業鏈，讓“五谷雜糧”成為村民脫貧致富的“大產業”。

　　我國雜糧種類繁多，是世界上重要的雜糧主產國之一。谷子、蕎麥、黍子、高粱、綠豆、小豆、燕麥等雜糧總產量位居世界前列，因此我國有“小雜糧王國”之稱。中醫古籍《黃帝內經》記載，“五谷為養，五果為助”，而新版《中國居民膳食指南》也特別強調了食用五谷雜糧對人體健康的重要性。伴隨著人們健康飲食觀念的增強，五谷雜糧愈來愈受到市場歡迎。

　　而今不少地方緊跟市場健康需求，因地制宜，大力發展雜糧加工特色產業，如蕎麥、高粱、小米、紅豆、黑豆、谷子以及莜麥、豌豆、黍子、蕓豆等，或進行初級加工，通過分選、包裝、封口等工藝制成袋裝或灌裝雜糧進行銷售。或聚焦精深加工環節，采用先進的磨粉設備，加工成雜糧面粉，大大提高了雜糧產品的附加值，增加農戶收入，為當地群眾增收致富奠定堅實基礎。

　　據了解，某地一合作社引進多臺雜糧加工設備，如雜糧色選機、封口機、真空包裝機等，機器生產提高了生產效率，減輕勞動強度。據說，設備1個小時能加工1000多斤雜糧，且多款設備的搭配使用，可以滿足蕎麥、小米、莜麥、谷子、高粱等各種雜糧加工處理需求，更好地服務鄉村振興。

　　近年在消費不斷升級的大環境下，加之食品安全備受關注的今天，市場對產品的安全和品質要求在提高。不管是初加工包裝成產品，還是精深加工磨成五谷雜糧面粉等深加工產品，都離不開雜糧色選機。一般未經過處理的五谷雜糧會夾雜許多異色粒、霉變粒、雜質及特種物料，如頭發、塑料、玻璃、金屬、礦石、同色桿等等。

　　如若作為原料的五谷雜糧不經處理，勢必影響成品產品的質量和安全。因此雜糧色選機在原料品質檢測和分級，剔除雜質等中發揮著越來越重要的作用。早期糧食色選機主要依賴進口，近些年伴隨著我國光電、電控、分選等聯合技術的進步，線陣傳感器、轉換器等關鍵部件的優化升級，打破了色選機市場的進口壟斷，市場份額占比迅速上升。

　　現如今，國產雜糧色選機在技術上不斷加快創新步伐，越來越多的國內企業開始從事雜糧等色選機技術領域的自主創新研發。并在云計算、智能化、5G等先進技術深入發展與應用的今天，雜糧色選機智能化、數字化水平得到顯著提高，能夠精準實現五谷雜糧中的異物剔除與品級分類，同時實時在線故障診斷、在線運行監測等，進一步保障成品質量安全。

　　隨著人們飲食觀念的改變，雜糧已由食品配料轉變為功能產品，市場空間巨大。而地方積極推動雜糧加工或精深加工，為產業轉型升級帶來難得機遇，實現雜糧產業快速發展的縮影。如今雜糧企業也在不斷擴大生產規模，通過雜糧色選機等加工設備，帶動更多農戶生產出優質的雜糧，做大做強雜糧產業，讓種植戶在致富的道路上越走越寬敞。

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