食品工業廢水處理難度大三大工藝促進標準排放

2020-10-02 08:30:56 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：12019

　　節能減排是近些年都在提倡的環保理念。隨著食品工業的快速發展，科技的不斷進步，食品工業廢水污染越發嚴重。在節能減排理念不斷深入，以及系列政策不斷推進大環境下，食品工業領域生產加工企業節能減排勢在必行。

　　“國以民為本，民以食為天”，食品產業發展作為中國經濟快速發展的重要環節，近年來發展十分迅猛。我國食品工業經濟總量多年居全國各工業部門前列，近幾年仍然保持快速發展的良好態勢。特別是加入世貿組織以后，我國食品工業迎來更加開放的市場，加上近年中央和地方都十分重視食品工業的發展，增加了資金的投入，食品工業蘊藏巨大的發展潛力。

　　所謂食品工業，主要指以農副產品為原料(農、林、牧、漁及副業部門生產的初級產品)通過物理加工，或者利用酵母發酵工藝制造食品的工業生產部門。食品工業總稱為食品、飲料和煙草制造業，細分為食品飲料工業、糧食加工業、植物油加工業、淀粉工業，以及糕點、糖果制造業和制糖業、屠宰及肉類加工、水產品加工業、水果蔬菜加工業等。

　　然而，由于食品工業原料廣泛，加工產品種類繁多，因此食品工業排出廢水的水量大，水質差異也很大。目前，食品工業廢水中主要污染物包括漂浮在廢水中固體物質，如果皮、菜葉、畜禽碎肉、皮毛等；懸浮在廢水中的油脂、血液、淀粉、膠體物質、蛋白質等；溶解在廢水中的糖類、酸、堿、鹽等；原料夾帶的泥砂及其他有機物，還可能含有致病菌等。

　　一般來說，食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，毒性相對較小、致病菌相對不多，但是食品工業廢水如若不經過污水處理工藝、設備進行處理，危害不小，會使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡。由于廢水中含各種微生物，包括致病微生物，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，進而污染環境。因此，食品工業廢水要經過一系列處理才能保證不破壞自然環境。

　　目前，食品工業廢水處理工藝有物理處理法、化學處理法、生物化學處理法。物理處理法可通過沉淀過濾技術、離心分離技術等進行處理。化學處理法可采用氧化還原技術、電解分離技術、萃取技術、反滲透技術等進行處理。而生物化學處理法衍生出一些新技術，如酶促降解技術、超聲波技術、磁分離技術、超臨界水氧化技術等，可滿足不同企業工業廢水處理要求。

　　食品工業廢水處理大多采用沉淀過濾技術、厭氧處理技術、膜分離技術等。例如淀粉加工業廢水先通過格柵、沉淀、氣浮等工藝去除懸浮物后進入調節池，進行水量調節，之后進入厭氧反應裝置，并投加營養鹽調節碳氮比后進行厭氧生物反應。如若對出水水質要求很高或因廢水中有機物含量很高，可采用兩級曝氣池或兩級生物濾池，或多級生物轉盤。

　　隨著我國持續頒布廢水污染排放標準，并且在環保政策的強力施壓下，對食品工業廢水處理與排放提出了更高的要求，這也將催促著食品工業領域相關生產加工企業，加快提高廢水處理工藝、技術水平，確保廢水處理與排放符合相關要求，避免受到不必要的處罰，得不償失。切忌莫要只顧眼前利益，抱著僥幸心理任意排放或者偷偷排放，否則面臨停產整改并被罰的風險。

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