代餐食品相關標準將實施促進產品加工質量提升

2020-08-26 11:16:03 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9062

　　近年健康、營養與品質成為食品市場消費追求的重要方向，與之相應的代餐食品市場，也正呈現出高速增長的態勢。為了更好地促進代餐食品產業快速、健康發展，行業人士制定了《體重控制人群用營養代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預技術規范》2項團體標準，并于近日發布，自2020年9月21日起正式實施。

　　隨著生活節奏的加快，飲食不規律成了許多人的常態化生活，而由此引發的飲食健康、肥胖等問題也開始備受人們的重視。當下“瘦身減肥”已發展成為一個千億級消費市場。而因為“瘦身減肥”選擇營養代餐食品人數也在逐年增加。營養代餐食品既能滿足飽腹感，相比較而言又少糖、少熱量、少脂，食用不會發胖，愈來愈受到消費者的青睞。

　　根據統計數據顯示，2017年代餐市場超過661億美元，其中，中國達到571.7億人民幣，預計2022年中國代餐市場會達到1200億人民幣。伴隨著市場對營養代餐食品需求不斷增加，不乏市場上出現營養代餐食品“魚龍混雜”、概念模糊等問題，以及存在粗制濫造、虛假宣傳等現象，并且產品供能比并不合理，配方及食用方法沒有統一標準。

　　毫無疑問，就國內當前的代餐市場而言，仍然有著巨大的市場空白，營養代餐食品市場發展潛力廣闊，但是面對上文提到的市場存在的一些問題，由于標準化、規范化的約束體系，代餐食品既沒有明確的科學定位，也沒有具體的生產工藝、技術標準，這會造成營養代餐食品行業魚龍混雜、良莠不齊，致使消費者很難選擇營養、健康、安全的產品。

　　筆者獲悉，近日，根據國家標準化管理委員會、民政部《團體標準管理規定》及《浙江省保健品化妝品行業協會團體標準管理辦法(2020版)》的規定，經協會組織專家審查通過了《體重控制人群用營養代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預技術規范》2項團體標準，并已發布，于2020年9月21日起開始實施。

　　據了解，《體重控制人群用營養代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預技術規范》2項團體標準對營養代餐食品、生產加工過程衛生要求、食品添加劑和食品營養強化劑等方面進行規范要求，并且對宏量營養素、必需微量營養素、推薦微量營養素等進一步細分規范，從而使產品供能比合理、營養配方標準統一，保障營養代餐食品營養、健康。

　　如今輕食、代餐成為已成為“瘦身減肥”市場的關鍵詞之一，營養代餐食品市場蘊藏著巨大發展潛力。而《體重控制人群用營養代餐食品》、《體重控制人群代餐減重干預技術規范》2項團體標準的制定、發布，使得加工行業“有法可依，有標可依”，引導行業標準化、規范化生產，提高產品加工質量，同時也將填補營養代餐食品國標、行標空白，促進代餐食品產業快速、健康發展。
關于發布《體重控制人群代餐減重干預技術規范》等2項團體標準的公告.pdf

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