安徽好糧油相關團標征求意見提高優質產品供給水平

2020-08-21 09:58:12 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：9579

　　為實現秈米、糯米、大豆、油茶籽油等糧油產業興旺、農民增收、企業增效，滿足消費者對優質糧油產品的需求，加快相關產品標準的制定不容忽視。近日，安徽省糧食行業協會標準起草組已完成《安徽好糧油中晚秈米》等4項團體標準征求意見稿的編制工作，現已公開征求意見，并于2020年9月16日前截止。

　　據了解，2019年6月，財政部、國家糧食和物資儲備局發布《關于深入實施“優質糧食工程”的意見》。《意見》提出，突出品牌提升，發揮“中國好糧油”行動示范作用，滿足消費者對優質糧油產品的需求，到2020年，全國產糧大縣糧油優質品率提高30%左右。近年，許多地方糧食安全保障中心都積極啟動了“好糧油”公共品牌建設工作。

　　其中，安徽省“中國好糧油”行動計劃穩步實施，引導優質糧油產品消費，推動該省糧食產業經濟發展，糧食產業已成為部分市縣經濟發展的支柱產業。目前，部分省級示范企業、示范縣的好糧油加工企業借助“中國好糧油”行動計劃，逐步成長為大型。據說，2019年，初步預測，安徽省糧油加工業總產值達2750億元左右。

　　糧油產業快速發展的同時，還需要加快相關標準的制定工作，更好地引導行業高質量健康發展。近日，按照安徽省糧食行業協會團體標準制訂工作安排，標準起草組已完成《安徽好糧油中晚秈米》、《安徽好糧油糯米》、《安徽好糧油大豆》、《安徽好糧油油茶籽油》4項團體標準征求意見稿的編制工作，為保證標準的科學性、嚴謹性和適用性，現已公開征求意見，并于2020年9月16日前截止。

　　筆者了解到，《安徽好糧油中晚秈米》、《安徽好糧油糯米》、《安徽好糧油大豆》、《安徽好糧油油茶籽油》4項團體標準都是從術語和定義、質量與安全要求、追溯信息、檢驗方法、檢驗規則、標簽標識及包裝、貯運等方面進行規范要求。其中，“糯米”團體標準明確突出了食味品質定等、注重營養保留、促進適度加工的目標，并且進一步限定碎米指標，取消加工精度指標要求，扭轉過度加工。

　　對于《安徽好糧油油茶籽油》團標準，筆者了解到，該標準在術語和定義中明確規定以安徽省區域內生產的油茶籽為原料，經加工(壓榨、浸出、水酶法)處理而成的優質商品食用油茶籽油。

　　在質量要求中，主要從原料和工藝要求、質量指標、特征指標3方面進行嚴格規范。其中，由于茶籽油的油酸及亞油酸含量直接影響其營養品質，標準對其進行特征指標的限定。

　　《安徽好糧油中晚秈米》等4項團體標準的制定，通過對產品的嚴格要求，建立生產過程的評價體系，通過質量指標和安全品質的要求等，既有利于引導秈米、大豆、油茶籽油等糧油行業規范生產加工，不斷提升生產加工技術水平，又有助于促進優質糧油基地建設，提高綠色優質糧油產品的供給水平，滿足城鄉居民對優質糧油產品的需求。

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