農獸藥濫用情況時有發生檢測設備護航食品安全

2020-07-22 08:58:59 來源：食品機械設備網整理編輯：Lia 閱讀量：8903

　　日前，海參行業養殖亂象被爆。農業農村部對此高度重視，責成山東省農業農村部門迅速查處，同時派出工作組趕赴山東指導后續查處工作，督導地方落實屬地監管責任，嚴懲違法違規行為。對于亂用農藥獸藥的現象，我國時有發生。在食品安全問題中，農獸藥超標占了很大一部分比例。對此，國內相關企業要利用相關檢測設備，加強農獸藥殘留指標的檢測。

　　在我國現有的食品質量安全問題中，農獸藥超標仍是老生常談的現象。國家市場監督管理總局于6月份發布的《市場監管總局關于12批次食品不合格情況的通告(2020年第13號)》中，共抽檢了15大類食品828批次樣品，其中12批次中5批次存在農獸藥殘留超標問題。

　　為了避免出現農獸藥超標的問題，國家的“監管網”一直在收緊。例如這次的海參事件，農業農村部就立刻下發了《關于加強海參養殖用藥監管的緊急通知》，組織各地開展海參養殖違法違規用藥專項整治行動。要求各地要在此次專項整治行動中，對海參養殖使用農藥、禁用藥、停用藥和假、劣獸藥，以及無證經營獸藥、銷售原料藥給養殖者和銷售假、劣獸藥等行為，進行拉網式、全覆蓋的摸底清查。

　　但除了政府的管制外，企業自已也要做好問題產品的排查工作，避免問題產品流入市場。這過程中，就少不了農獸藥檢測設備的助力。農藥殘留檢測儀的制造中，基于酶傳感器原理的酶抑制技術應用日益廣泛，一般多采用游離酶反應液進行檢測或采用紙片法進行檢測，能準確、快速檢測出農產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量。

　　獸藥殘留檢測儀通常采用酶聯免疫吸附法，讓抗體與酶復合物結合，然后通過顯色來檢測。此外，液相色譜法、氣相色譜法在獸藥檢測中也有應用。獸藥殘留檢測設備可以對很多動物的肉類進行檢測，包括但不限于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產品中獸藥殘留、有毒有害物質和抗生素殘留的檢測。

　　在科研人員的努力下，農獸藥殘留檢測技術正在不斷成熟。同時，由于計算機技術的引入，使儀器分析的快速、靈敏、準確等特點更加明顯，多種技術的結合與聯用使儀器分析應用更加廣泛。但是與一些國外先進的檢測設備相比，我國的農獸藥殘留檢測設備仍有很大的發展空間。

　　近幾年，在國家質量監督檢驗檢疫總局等部門的大力支持下，我國關于農獸藥殘留檢測技術的研究正在不斷深入。相關制造企業要加緊新技術的研發，并爭取早日落地應用于我國檢驗檢疫相關領域，提高我國農獸藥檢測水平，保障我國的食品安全和公共安全。

　　飲食問題關乎著社會的發展，正所謂“民以食為天”，可見食品問題在日常生活中的重要地位。通過提高各種食品檢測技術，加大監督檢測的范圍，成為解決食品安全問題的有效方式。而農獸藥殘留檢測設備正是解決食品農獸藥殘留問題的有效途徑之一，相關制造企業要研究和開發新的檢測技術，推動新設備的開發，加速技術成果產業化。

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