國內椰子進口量大？冷藏集裝箱為水果新鮮抵達護航

2020-06-16 15:46:07 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：14338

　　椰子因營養價值高，又具有藥食同源價值，特別是夏季受到許多人的歡迎。隨著國內椰子進口的增加，加之市場對椰子等水果新鮮品質要求提高，冷藏集裝箱等冷鏈物流運輸也逐漸成為人們關注的焦點。冷藏集裝箱由于具有靈活性、便于多式聯運、運輸能力強以及安全和廉價的“門到門”運輸等優點成為進口水果等冷藏保鮮運輸的重要方式。

　　據了解，中國二千多年前《史記》對椰子就已記載，椰子在中國海南、廣東南部諸島及雷州半島、中國臺灣及云南南部熱帶地區均有栽培，主產于海南東部沿海。根據相關數據統計顯示，海南椰子種植面積超過46萬畝，占全國種植面積的96%以上，椰子產量2.2億多個，占全國的99%。雖說如此，但是國內椰子仍然存在供需矛盾。

　　海南椰子雖在國內產量占據重要位置，但其供應量整體不高，年產量不到3億顆，難以滿足椰子鮮果和椰子深加工市場的需求。

　　據說，目前，海南有超過400家椰子加工企業，椰子需求量近50億個，其中每年需求椰子鮮果3.3億多個，加工企業需要椰子果25億個。因此，中國椰子缺口大，大多從國外進口。

　　作為我國常見的一種水果，椰子因營養價值高，含大量蛋白質、維生素等，且味道醇美，椰汁清涼甘甜，清香解渴，椰肉芳香滑脆，并具有藥食同源價值，尤其是夏季受到許多人的喜愛。其實，相比其它水果，椰子儲存期相對較長，未去皮未打開大約15天左右，去皮后未打開冷藏可存放8-10天左右。

　　但是由于國內椰子缺口大，大多從國外進口，加之椰子生長環境多以高溫濕熱天氣為主，這在一定程度上導致椰子快速腐壞、變質，并且在長距離運輸條件下也勢必對椰子的風味口感和新鮮品質產生影響。隨著消費市場不斷升級，在市場不斷提高對椰子等水果新鮮品質的情況下，如何更好地保證椰子貯運新鮮和品質受到行業的廣泛關注。

　　據了解，為了保證椰子的新鮮品質，也為了避免因磕碰致使椰子外面的果皮可能有碰撞痕跡，雖對果汁、果肉以及風味口感不會有太大影響，但會影響美觀度，許多商家一改傳統塑料箱、泡沫箱、紙箱對椰子進行包裝，而采用特制椰子包裝箱，設有類似于椰子圓形置物槽，在箱體的側壁上還設有透氣孔，增強椰子透氣性，確保貯運品質。

　　近些年，隨著水果、肉類、水產等進口生鮮產品市場需求的快速增長，冷藏集裝箱運輸脫穎而出，并且以強勁態勢迅速發展，具體表現是冷藏集裝運輸的年增長率達到了6%，冷藏運輸集裝箱化也正以每年超過5%速度增長，冷藏集裝箱化程度日趨提高，加之近些年“冷鏈專列”的開行，無疑為保障椰子等產品新鮮抵達提供助力。

　　如今，在消費市場不斷升級背景下，人們對進口椰子等熱帶水果提出了更高的要求，冷藏集裝運輸受到越來越多的重視，已迅速發展成為貿易中非常重要的新型運輸方式。而冷藏集裝箱因其有調節溫度，達到長運距、運時快、節能環保等效果，對于解決椰子等熱帶水果“保鮮”問題，保證產品品質和新鮮度，降低社會物流成本等也將具有十分重要的意義。

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