掛面產業“一路飄紅” 企業如何進軍市場？

2020-05-26 11:04:39 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：14585

　　日前，克明面業股份有限公司發布2020年半年度業績預告。報告顯示，2020年上半年公司預計的凈利潤將達到1.8億-2.3億元，同比增長72.95%~120.99%。今年年初開始，掛面產業“一路飄紅”，產品甚至一度出現供不應求的狀態。在市場需求持續擴大的影響下，掛面產業也開始向產品這一戰略新高地進發。

　　近幾年，國內掛面產業呈現平穩增長的景象，行業集中度也有所提升。根據統計數據顯示，2019年國內掛面生產總量達839.20萬噸，同比增長3.3%。不難看出，國內掛面市場規模增長速度趨緩。這主要是因為產業內產品同質化現象嚴重，且產品多集中于低端市場，難以出現強勁的利潤增長點。

　　據了解，國內掛面產業中，低端產品所占市場份額達到了60%，而產品僅占10%。伴隨著居民收入的提升，未來消費者對于掛面產品的需求將會有所提升。因此，研發生產掛面將成為生產企業破局同質化競爭，實現經濟收入進一步增長的有效途徑。

　　但值得注意的是，現在不少掛面生產企業還在沿用傳統的、半自動化的方式進行生產。不僅生產效率低，產品品質也很難得到有效提升。因此，對于這部分生產企業來說，要想實施產品戰略，還需從設備升級做起，使生產各環節之間能夠協同生產，形成自動化產線，降低人工參與程度，提高生產過程中的自動監管能力，提升產品品質。

　　掛面在生產時，需要用到的設備包括制粉、制面、干燥等多種。目前，我國食品機械制造產業發展迅速，掛面生產技術和設備都在向自動化、智能化靠攏，為掛面生產注入了強勁的技術動力，使掛面生產能夠實現自動化、智能化。

　　例如制粉設備，近幾年，食品工業對面粉的質量要求越來越高，對于面粉生產設備的性能要求也日漸提升。而制粉設備也正在向更細粉碎度、更高智能化等方向發展。設備從普通粉碎發展至超細微粉碎，設備類型也更豐富多樣，包括機械式粉碎機、研磨式粉碎機、氣流式粉碎機等等。

　　另外，制面設備的自動化水平、使用性能和質量水平也在持續提升中，設備技術含量提高。在技術人員的努力下，我國制面技術發展進步很大，現有的設備已經能適應加水工藝的要求，生產質量非常高。設備的整體結構設計與自控裝置變得更加合理，自動化生產水平提升，不僅生產效率高，還能實現多品種、小批量的柔性生產方式。

　　今年掛面產業的一系列發展變動為產業升級提供了新的契機，這也對生產企業的市場應變能力提出了挑戰。對于已經實現自動化、智能化升級的企業來說，市場機遇近在眼前。而對于還未實現自動化生產的企業來說，趁現在對掛面生產設備進行升級，搭上“智能化”班車為時未晚。

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