食品機械設備網5月21日行業熱點聚焦

2020-05-21 18:18:13 來源：食品機械設備網閱讀量：9005

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　兒童零食市場預計將以10%到15%的復合年增長率穩定增長。尤其在中國，未來隨著二胎政策的深入，預計未來我國的兒童數量還將持續增加，相應的兒童零食市場將大有可為。另外，80%家庭中兒童消費支出占家庭支出的30%至50%，其中，休閑零食便是兒童的日常消費中一項重要支出。【閱讀全文】

　　在咖啡去殼環節，可使用去殼設備來代替人工去殼。據了解，目前得到應用的咖啡去殼設備主要分為兩種：摩擦去殼機和緊壓去殼機。摩擦去殼機利用刀子對外殼的擠壓摩擦來進行脫殼，對干燥或含有水分的咖啡豆都適用。緊壓去殼機則利用離心原理來使果皮脫落，只適用于含有適量水分的咖啡豆。【閱讀全文】

　　對于中啤酒產品來說，優質的原料和先進的啤酒工藝和啤酒設備，是生產優質啤酒的保證。目前，許多企業積極調整投資發展方式，合理控制投資規模，加快產品結構升級，并且進行啤酒設備、技術升級改造，產能規模、技術和裝備水平得到進一步提升，大大提高了生產自動化水平，減少勞動成本的投入，并且保障啤酒生產品質。【閱讀全文】

　　云南是中國茶業大省、世界茶樹原產地，也是普洱茶的故鄉。為了加快茶產業高質量發展，提升云茶市場競爭力，該地茶葉生產加工技術逐步發展，不斷創新，普洱茶加工技術更加趨向于機械化、潔凈化、智能化。另外，云茶研究院通過開發模擬人工智能采摘系統，實現智能機械化采摘，有力地提升了茶業機械化水平。【閱讀全文】

　　近些年來食品氣調包裝得到了較快的發展，生產自動化程度很高。部分設備的機體可配有自動落盒，自動灌裝、落料，噴碼等自動化裝置，能夠實現高速自動化生產。但總的來說，設備整體的穩定性有待提高，生產效率與國外先進設備相比，也有較大差距，產品細節方面做得不夠完善。【閱讀全文】

　　但是肉粉腸由于沒有相應的標準，以家庭制作的居多。另外，因為肉粉腸經由絞制(或斬拌)、腌制或不腌制、配以食用淀粉等輔料及食品添加劑等加工而成，如若不對淀粉及食品添加劑控制，產品風味口感不佳，且品質也難以保證。【閱讀全文】

　　例如發酵罐，罐體密封性強，罐體為夾套設計，可利用冷水、熱水等介質進行降溫或升溫。與普通的自然發酵相比，發酵罐對于發酵程度的把控更加嚴格，有利用產品品質的統一。同時，制造企業也在對發酵設備的性能進行優化和改進。【閱讀全文】

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