當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 本網(wǎng)原創(chuàng)

紅糖糍粑綿軟醇香惹人愛(ài) 空氣油炸鍋?zhàn)屇憬】党悦朗?/h1>
宅家美食“大作戰(zhàn)”

2020-02-24 16:15:26 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：18727

分享

微信掃碼分享

其他分享方式

QQ 空間微博

　　或許你聽(tīng)過(guò)“唯有時(shí)間和理想不可辜負(fù)”，也聽(tīng)過(guò)“唯有時(shí)光不可辜負(fù)”，還聽(tīng)過(guò)“唯有生命與真情不可辜負(fù)”，但是近期聽(tīng)過(guò)比較多的莫過(guò)于“唯有美食和家人不可辜負(fù)”。疫情期間，許多人宅在家里“瘋狂”解鎖“廚藝”技能，各種美食吃不停，比如紅糖糍粑。

　　根據(jù)某平臺(tái)發(fā)布的《2020春節(jié)宅經(jīng)濟(jì)大數(shù)據(jù)》顯示，受疫情影響，春節(jié)在家中解鎖廚藝成為全民娛樂(lè)項(xiàng)目。從蛋糕、面包、蛋撻、油條制作，到炒飯、炒面、燒烤，再到外酥里嫩、綿軟醇香的紅糖糍粑，宅家美食吃不停的同時(shí)，大家自?shī)首詷?lè)，享受其中。

　　固然宅家美食吃不停但也不能多食，并且有部分食品制作中要注意溫度和時(shí)間的控制，尤其是油炸或半油炸類食品，如紅糖糍粑。由于紅糖糍粑主要以紅糖、糯米為原料，因此在煎炸過(guò)程中，溫控把握不準(zhǔn)，影響糍粑口感風(fēng)味的同時(shí)，也會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

　　據(jù)了解，在紅糖糍粑制作中，大多數(shù)人采用普通的油炸鍋，若是能夠準(zhǔn)確控制煎炸溫度和時(shí)間固然是好，但是對(duì)于“廚房小白”來(lái)說(shuō)，把控好煎炸溫度時(shí)間和溫度，保證紅糖糍粑風(fēng)味口感，吃得更健康，并非看上去那么簡(jiǎn)單的事情。

　　“紅糖糍粑長(zhǎng)時(shí)間在高溫條件下很容易發(fā)生焦糖化反應(yīng)，并伴有發(fā)生熱水解、熱分解和熱氧化聚合反應(yīng)，易產(chǎn)生有害物質(zhì)。因此，為了減少煎炸過(guò)程中有害物的形成，也為了吃得更健康一些，可采取低溫、控溫或短時(shí)油炸等措施。”一位行業(yè)人士如是說(shuō)。

　　如今，隨著油水混合油炸技術(shù)、高速空氣循環(huán)技術(shù)等先進(jìn)油炸技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用(如空氣油炸鍋)徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端。

　　筆者了解到，空氣油炸鍋既能同時(shí)炸制紅糖糍粑等各種食物，互不串味，保證產(chǎn)品風(fēng)味口感，又能夠減少油炸食品油脂含量，大約80%的油脂，很好地契合了當(dāng)下“減油、減鹽、減糖”的大健康生活趨向。

　　此外，值得一提的是，由于空氣油炸鍋帶有先進(jìn)的自動(dòng)溫控裝置和集成計(jì)時(shí)器，能夠調(diào)節(jié)紅糖糍粑等各種食物適宜溫度，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)斷電功能，防止油溫過(guò)高，油炸時(shí)間太長(zhǎng)產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外，還設(shè)有集成空氣過(guò)濾系統(tǒng)，沒(méi)有傳統(tǒng)的煎炸烹飪氣味和油煙，保持廚房清新潔凈。

　　外酥里嫩、綿軟醇香的紅糖糍粑讓人垂涎三尺，但畢竟屬于煎炸食品不宜多食，并且煎炸溫控不準(zhǔn)，很容易產(chǎn)生有害物質(zhì)。然而空氣油炸鍋的出現(xiàn)，讓你既能滿足紅糖糍粑等油炸美食吃貨的口腹之欲，也無(wú)需過(guò)分擔(dān)心油脂的過(guò)量攝入，以及不用擔(dān)心傳統(tǒng)油炸鍋溫控把握不準(zhǔn)產(chǎn)生有害物質(zhì)，讓你“肆無(wú)忌憚”地健康吃美食。

上一篇：質(zhì)量安全成消費(fèi)重點(diǎn) 生產(chǎn)企業(yè)如何守護(hù)食品安全？

下一篇：肉類工業(yè)重組階段到來(lái) 將成加工設(shè)備升級(jí)“催化劑”

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

紅糖糍粑綿軟醇香惹人愛(ài) 空氣油炸鍋?zhàn)屇憬】党悦朗?/h1>
宅家美食“大作戰(zhàn)”

2020-02-24 16:15:26 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：18727

分享

微信掃碼分享

其他分享方式

QQ 空間微博

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲精品无码不卡在线播放,av男女,伦伦影院午夜理论片痴汉,国产一区日韩二区欧美三区

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

產(chǎn)品推薦更多+