進口水果價格居高不下冷鏈物流賦力“水果自由”

2020-01-15 14:31:24 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：14742

　　春節(jié)將至，水果市場進入銷售旺季，尤其是進口水果。近年來，隨著國內居民消費能力的提升，進口水果消費比重大增。誠然，由于進口關稅、通關效率、運輸距離長以及水果保鮮技術要求等因素，造成“進口水果”成本較高，零售價格居高不下，使得許多消費者望而卻步。那么，如何解決進口水果價格居高不下的“痛點”，讓更多消費者實現(xiàn)“水果自由”呢？

　　近年來，隨著國內居民消費能力的提升，進口水果消費比重大增，消費種類也日趨豐富，諸如以智利櫻桃、新西蘭奇異果、泰國山竹、馬來西亞貓山王榴蓮、墨西哥牛油果等等為代表的進口水果越來越受到消費者的青睞。據(jù)了解，過去七年間，牛油果在中國的銷量飆漲1.6萬倍。而中國調整部分商品進口關稅，便于保鮮的冷凍牛油果稅率由30%變?yōu)?%，這將利于市場減少成本。

　　雖是如此，但是一直以來大多數(shù)“進口水果”價格較高，由于“進口水果”成本較高，零售價格居高不下，使得許多消費者望而卻步。像網(wǎng)絡熱詞“水果自由”，也是由許多進口水果價格高而衍生出來。

　　那么，如何很好地解決“進口水果”成本較高，零售價格居高不下的“痛點”，讓更多進口水果走向人們餐桌，讓越來越多的消費者實現(xiàn)“水果自由”呢？

　　有行業(yè)人士指出，進口水果之所以成本較高，零售價格居高不下，其中原因包括通關速度慢，通關效率相對不高，以及運輸距離長，進口水果保鮮技術要求高，相應的成本較高。因此，提升通關速度，提高通關效率，不斷完善國內冷庫、冷藏車等冷鏈物流設施，減少冷藏運輸損耗率，減少成本投入，利于解決“進口水果”成本較高，零售價格居高不下的“痛點”。

　　據(jù)悉，不少地方海關創(chuàng)新監(jiān)管模式，推廣“兩步申報”“船邊直提”等改革措施。同傳統(tǒng)模式相比，檢測時長從5個工作日壓縮到不足1小時，平均可為企業(yè)節(jié)省4至6小時的時間成本。還有地方海關為進口水果配套搭載“提前申報”、“同業(yè)聯(lián)合擔保”等便利措施，提高通關效率，以及提高裝卸效率，進口水果2.5小時即可完成卸船、通關、放行并運至市場。

　　此外，伴隨著保鮮技術發(fā)展和運輸?shù)膬?yōu)化，國內冷庫、冷藏車等冷鏈物流設施的建設步伐加快，冷鏈物流設施建設迎來飛速發(fā)展。冷庫、冷藏車、冷藏箱等冷鏈制冷設備保有量不斷增長，增速穩(wěn)定。

　　根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年冷庫總面積超過695萬平方米，并保持每年15-20%的增長率快速增長。而冷藏車保有量超過18萬臺，同比增長28%，連續(xù)5年增速維持在20%以上。

　　“隨著通關效率的提高，以及保鮮技術發(fā)展和冷鏈運輸?shù)膬?yōu)化，今年進口水果的新鮮品質有了明顯提高。從價格上看，進口水果的價格整體上不高，銷量十分可觀，預計臨近春節(jié)還能賣得更好。”一位水果店的老板如是說。

　　不過，需要關注的是，消費者對于水果保鮮程度、營養(yǎng)的流失、口感和質地的變化等都越來越苛刻，加之，節(jié)能環(huán)保政策的不斷施壓下，以及5G、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等先進技術的加持，企業(yè)要將冷藏車、冷藏箱等融入更多智能元素，實現(xiàn)智能氣調、準確控溫，保證進口水果新鮮品質。同時，采用先進的制冷機和傳感器結合，充分利用溫度并保持溫度均勻性，減少能耗。

　　臨近春節(jié)，進口水果的銷量實現(xiàn)了較大幅度增長。但是由于進口水果成本較高，零售價格居高不下，使不少消費者望而卻步。然而，隨著通關效率提高，以及冷鏈物流設施建設飛速發(fā)展，在一定程度上減少水果成本，相信未來頗受消費者歡迎的進口水果價格將更“親民”，越來越多的進口水果或將走上更多人的餐桌，實現(xiàn)更多人的“進口水果自由”。

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