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啤酒包裝新材料研發(fā) 環(huán)保包材成食品工業(yè)新趨勢

2019-10-14 15:45:48 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：25589

　　日前，嘉士伯啤酒公布兩款新研發(fā)的綠色纖維酒瓶的原型瓶，并實現(xiàn)了在瓶中盛裝啤酒酒液。同時，公司還宣布將與其他公司合作共同開發(fā)紙瓶技術(shù)，推動食品包裝的可持續(xù)發(fā)展。人類的生活軌跡給地球環(huán)境造成了很大的傷害，為了保護環(huán)境，環(huán)保制造的呼聲越來越高。如今，這股環(huán)保熱潮也正在向食品領(lǐng)域蔓延。

　　據(jù)了解，這兩個新型啤酒瓶由可回收并來源具可持續(xù)性的木材纖維制成，內(nèi)含隔離層可以使瓶子容納常規(guī)銷售的啤酒，保證酒液不會漏出。內(nèi)里的隔離層也是由環(huán)保材料制成，其中一個瓶子的隔離層使用了可回收的PET薄膜，另一個則使用了生物基PEF聚合物薄膜。

　　放眼食品市場，大部分食品仍在使用不可回收的塑料包裝。由達(dá)沃斯世界經(jīng)濟論壇與Ellen MacArthur Foundation共同推出的調(diào)研報告顯示，每年生產(chǎn)大約7800萬噸塑料包裝物，其中只有14%被回收利用，32%流入自然環(huán)境，對環(huán)境造成了嚴(yán)重的危害。

　　隨著消費者環(huán)保意識不斷提升，采用可回收包裝的食品和飲料成為現(xiàn)下新的消費趨勢。這也促使企業(yè)加大對環(huán)保材料的研發(fā)力度，從而為消費者提供“綠色”附加價值更高的產(chǎn)品。

　　利樂作為一家進(jìn)行食品加工與包裝的公司，推出了別認(rèn)證的無菌紙包裝——利樂峰無菌包裝。該包裝采用生物質(zhì)塑料制成，包裝上的塑料薄膜與開蓋均由甘蔗提取物聚合而成，連同紙板一起，整個包裝的可再生原材料比例達(dá)到了80%以上。

　　達(dá)能、雀巢Waters與Origin Materials公司合作創(chuàng)建了NaturALL Bottle Alliance，利用可持續(xù)、可再生的材料，如紙板和木屑，生產(chǎn)生物基PET塑料瓶。據(jù)悉，如今包裝材料上應(yīng)用的生物基達(dá)到30%，隨著技術(shù)的發(fā)展，預(yù)計2020年，生物基的應(yīng)用比例將會達(dá)到75%，2022年則有望達(dá)到95%。

　　除了生物基，其他可應(yīng)用于食品行業(yè)的可循環(huán)利用的環(huán)保材料也在不斷面世。今年牛津大學(xué)科學(xué)家德莫特·奧哈爾及其同事，研發(fā)出了一種可循環(huán)的環(huán)保薄膜。這種薄膜由層狀雙氫氧化物(一種無機材料)組成，所需材料僅為水和氨基酸，成本便宜，成品也非常環(huán)保。

　　當(dāng)今用于食品包裝的通常為包含金屬涂層的復(fù)合材料，但這種材料極難進(jìn)行分離和循環(huán)利用。而這種新型塑料薄膜不僅能隔絕氧氣和水蒸汽，保護食物不受外界污染，還能進(jìn)行循環(huán)利用，同時與食品接觸時的安全性也更高。

　　根據(jù)Innova 2019食品飲料行業(yè)趨勢，2/3的英國、美國、中國消費者希望企業(yè)投資可持續(xù)發(fā)展的食品包裝。這也將推動食品企業(yè)采取一系列舉措積極投入可持續(xù)產(chǎn)品和包裝的開發(fā)。對此，相關(guān)企業(yè)要加緊研發(fā)可持續(xù)的包裝解決方案，通過突破現(xiàn)有技術(shù)邊界、克服技術(shù)壁壘來研發(fā)環(huán)保新材料，用可回收利用的包裝材料代替塑料，使食品包裝日漸趨向綠色，環(huán)保化，可持續(xù)化方向發(fā)展。

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