小花椒“金飯碗”空氣能烘干機為品質、效益“賦能”

2019-08-16 15:13:23 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：13138

　　花椒不僅僅只是餐桌上的調味品，更成了地方脫貧致富的“金飯碗”。近期，花椒進入收獲季節，全國多地搶抓農時，處處彌漫著濃郁的椒香?；ń凡烧?，需要及時進行烘干處理。傳統自然晾曬干燥方式難以滿足市場對花椒品質要求，而空氣能花椒烘干機的推廣應用，徹底解決傳統晾曬帶來的問題，并且提高了烘干效率，提升花椒品質，穩定效益。

　　我國花椒資源十分豐富，種植范圍北起東北南部，南至五嶺北坡，西南至西藏東南部，東南至江浙沿海地帶，并且規模種植和產量不斷擴大。根據有關統計數據顯示，目前某市花椒年產量突破2700萬公斤，占到全國總產量的1/6，產值超過30億元人民幣，成為當地農民脫貧致富的“金飯碗”。

　　業內人士認為，花椒的品質得到保證，能夠更好地贏得好口碑和大市場，同時附加值也隨著品質不斷攀升，既增加了種植戶的收入，又促進產業發展。筆者了解到，不少地方通過采摘工藝、烘干技術的改進，以及分揀、貯藏等設備設施的建設。與此同時，創新研制出花椒油、花椒酒、花椒酸奶、花椒芽菜等產品，深受市場消費者的喜愛。

　　據悉，某地花椒喜獲豐收，通過將烘干機列入農機購置補貼目錄，加快落實引進花椒烘干機，并在當地大量推廣應用，有效地解決了花椒收獲后陰雨天曬干難、花椒品質不高等問題，很好地穩定花椒種植戶的收入。

　　一位農戶高興地說，花椒收獲時期多處在陰雨季，給自然晾曬帶來了難題。然而隨著花椒烘干機的推廣應用，不再擔心干燥問題，品質也得到保證。

　　另外，又一種植戶如是說“以前自然晾曬受天氣影響較大，花椒夾雜的雜質較多，品質難以保證，同時費時費力，晾曬效率不高。自從購置了花椒烘干機，特別是空氣能烘干機，減少傳統自然天氣的影響，大大提高了花椒干燥效率，一天可以烘干1000斤花椒，并保證花椒干燥的品質，烘出的花椒色澤鮮亮賣相好。”

　　筆者了解到，目前，市面上推出的花椒烘干設備種類多樣，其中加熱的方式包括燃料加熱、電加熱、空氣能加熱。傳統烘干機大多采用燃料加熱，雖然相比自然晾曬效率高，受天氣影響較小，但是需要操作人員連續工作，溫度和火候難掌控，并且燃料加熱烘干會帶來環境污染等問題。顯然，燃料加熱式烘干機也不符合當下節能環保的要求。

　　同燃料加熱相比，電加熱式烘干機在花椒干燥效率、環保、品質方面略勝一籌，但是仍然不及空氣能花椒烘干機。據專業人士介紹，空氣能烘干機根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，工作中又吸收空氣中的熱能將花椒干燥，節約一定的能源又不污染環境。此外，該設備采用先進的溫控系統，并帶有智能傳感器，實現控溫，確保花椒烘干品質。

　　隨著規模種植和產量逐年擴大，花椒成了地方農戶增收致富的“香餑餑”。然而，在花椒烘干環節，要改變傳統依托自然晾曬干燥方式，要向“科技”要效益，通過專業的花椒烘干機，如空氣能烘干機，提升品質，提高花椒附加值，讓地方花椒的含金量更足、價值更大，助力當地群眾脫貧致富。

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