多地整頓夏日食品安全隱患食檢設備把好安全關

2019-08-07 16:33:21 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：10723

　　夏季天氣炎熱潮濕，食物中毒等食品安全事故易發。為了解夏季食品安全狀況，不少地方政府都對轄區內集體餐飲單位進行了檢查，并要求各餐飲單位以及生產企業嚴格落實食品安全管理制度，提高食品安全質量，杜絕群體性食品安全事故的發生。

　　上海——加強夏季食品安全監管工作

　　近日，上海市青浦區市場監督管理局工業園區市場監督管理所深入轄區企事業單位、工地等單位食堂和農村辦酒會所開展食品安全檢查。共現場檢查大型企事業食堂、農村辦酒會所、食品銷售熟食店等單位22戶。

　　現場檢查抓住重點措施得力，在對食品經營單位現場進行檢查中，發現部分食堂存在食品原料索證索票不齊全、食品留樣不到位情況，個別食品銷售熟食店環境衛生較差，操作人著裝等問題。此次檢查中，工作人員通過先進的食品檢測儀器，如硫酸銅快速檢測儀、重金屬分析儀等，從食品取樣，對于發現的食品安全問題，進行責令整改，并在后續組織追蹤復查。

　　西藏——加大夏季食品安全檢查力度

　　近日，西藏市場監管局要求各級市場監管部門要針對夏季食品安全的特點，按照年初制定的《2019年食品安全專項整頓工作方案》工作要求，把學校及單位職工食堂、小飯桌、大中型餐飲單位等作為重要場所，把野菜、肉及肉制品、生食海產品、乳制品、燒烤類食品、自制飲料等作為重點品種，通過食品快檢儀器對食品中的微生物數量、黃曲霉毒素、農藥殘留等項目進行檢查。

　　同時，，當地市場監管局也將網絡訂餐納入監管范圍，及時消除網絡餐飲服務食品安全隱患。并結合抽檢工作重點，加大季節性食品的監督抽檢力度，增強抽檢靶向性。對違法違規的生產行為，依法采取有效措施，嚴防食品安全問題。

　　威遠——食品安全宣傳與整治并舉

　　近日，四川省威遠縣市場監督管理局通過同時開展“食品安全與營養進社區”、“你點我檢”、“網絡知識競賽”等宣傳活動以及嚴格監管、重點整治經營單位等行動，為夏季食品安全保駕護航。

　　據悉，當地市監局已累計發放宣傳資料2萬余份，定期在新媒體發布消費警示。在嚴格監管、重點整治方面，該局督促90家經營單位完善消毒設備和防塵防蠅等設施，成立20個執法分隊定期開展執法檢查，利用食品安全快速檢測儀、液相色譜儀、重金屬檢測儀等對食品安全開展重點整治。

　　小編結語： 夏季是是食品安全事故高發期，因此，各地方政府需要做好夏季市場監管各項工作，依托食品檢驗檢測技術對轄區內蔬菜、肉類等食品進行檢測，確保市民買上安全、放心食品。食品生產企業以及餐飲單位要完善店內的冷藏保鮮、消毒、防塵防蠅等設備，從源頭防范食品安全風險。

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