鮮食玉米受市場青睞機械化生產提效又鎖鮮

2019-07-04 08:56:59 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：10574

　　近些年，甜玉米、粘玉米，這類鮮食玉米好吃又有營養，受到不少消費者的追捧，種植鮮食玉米的農戶也在不斷的增多。近年來，鮮食玉米發展速度驚人，據了解，鮮食玉米全國種植面積已從幾百畝發展到近400萬畝，既帶動了農戶走上了增收致富之路，又推動了鮮食玉米產業發展。在產業發展過程中，鮮食玉米生產線發揮著重要作用。

　　吉林：讓鮮食玉米飄香國內外

　　據了解，吉林省是世界上僅有的三大“黃金玉米帶”之一，素有“中國玉米之鄉”的美譽。該地主要以玉米精深加工及鮮食玉米生產為主。其中，玉米深加工年消耗玉米200萬噸，鮮食玉米加工年加工鮮食玉米1.5億穗，可見，銷量十分喜人。據一企業介紹，公司增加了一條鮮食玉米生產線，達到年產鮮食玉米2000萬穗生產能力，有望實現凈利潤1500萬元的目標。

　　重慶：加快鮮食玉米產業發展

　　隨著農業供給側結構調整，重慶潼南區有關部門充分利用電商活躍、物流成熟的優勢，全力推進鮮食玉米產業發展。據了解，2019年全區鮮食玉米種植面積已達5萬畝，極大地促進了農業增效，農民增收。另外，該地積極提高鮮食玉米加工水平，已引進鮮食玉米全套加工、冷凍設備生產線，年加工能力達20萬噸。并自建1萬噸儲量凍庫，就地殺青、冷儲。

　　北京：鮮食玉米實現提早上市

　　照往年，京郊鮮食玉米基本要等到7月才成熟上市，但今提早近一個月，搶占市場先機。據介紹，該地生產鮮食玉米生食、熟食均可，口感甜爽脆嫩、皮薄且無渣，可滿足更的消費需求。另外，與傳統鮮食玉米相比，新式水果玉米品種更受消費者的青睞，而種植的150畝鮮食玉米新品種，預計產量可達到30萬穗，已與多家商家簽訂訂單。

　　武漢：鮮食玉米成市場新寵

　　近年來，特色品種成市場新寵，早熟的、矮稈的、富硒的、富花青素的品種都走俏。日前，在“2018武漢種業博覽會·鮮食玉米現場觀摩交流會”上，彩甜糯玉米受種植者、消費者、研發者的追捧，成為展示區一道風景。據悉，彩甜糯玉米全國種植面積超過了70萬畝，湖北推廣面積達5萬畝，彩甜系列玉米約占全省玉米種植面積的1/2。

　　小編結語：

　　通過上文不難看出，鮮食玉米具有廣闊的市場前景，不少地方加快推動鮮食玉米產業發展，一個以鮮食玉米鏈條為主，帶動農民持續增收的黃金產業正在悄然形成。筆者從一廠家那里了解到，工人每天都要處理鮮食玉米超過10萬穗，并要求在4個小時內將新采摘的玉米剝皮、清洗、分揀、消毒、包裝、冷藏等，這樣才能更好地起到鎖鮮作用。

　　但是單純依靠人工處理鮮食玉米，生產效率低，勞動成本高，因此不少企業積極引進鮮食玉米生產線，實現流水線作業，大大提率，為企業節約一定的用工成本。更重要的是，進一步縮短了鮮食玉米處理時間，大限度地防止原有風味和營養成分流失，讓玉米吃起來香甜可口，新鮮而有余香。

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