各地響應農業農村部通知召開屠宰業整治行動

2019-05-13 10:18:49 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：11448

　　前段時間，農業農村部發布通知，要求各地有關部門對生豬屠宰企業進行全面清理，加大市場監測力度，防范非洲豬瘟，促進豬肉市場穩定發展。各地紛紛響應號召，持續開展私屠濫宰、衛生不達標等屠宰領域違法專項行動。

　　珠海開展生豬屠宰行業專項“掃雷”行動

　　廣東珠海市香洲區展開生豬屠宰行業專項“掃雷”行動，經過執法人員的深入摸索，在山東坑村上楊農莊山邊發現一處私宰生豬窩點。經檢查，發現此處屠宰點既無工商營業執照也無動物防疫條件合格證書。屠宰現場臟、亂、差，也沒有完善的殺菌消毒設施。動物內臟等也都直接放置在地上，沒有相應的冷藏冷凍設備。

　　執法人員現場扣押了不合格的生豬以及屠宰工具，涉案嫌疑人則交由本地公安處理。此項行動有效震懾了生豬屠宰行業中存在的違法行為，據了解，香洲區將繼續嚴格抓進此次行動，加強市場管理，規范行業秩序。

　　遼寧省印發生豬屠行業清理整頓方案

　　遼寧省為推進此次行動，專門印發了《2019年遼寧省屠宰行業專項清理整頓暨肉類食品安全建設年實施方案》，方案中明確提出要嚴格開展生豬屠宰行業的清理整頓。

　　首先是嚴厲打擊屠宰環節中違法行為，生豬屠宰企業要規范使用屠宰設備，對設備的殺菌消毒也要到位。其次，加強使用食品安全快速檢測儀等食品檢測設備對豬肉品質進行檢測，尤其是“瘦肉精”等添加劑。方案中還要求對發現安全隱患的相關企業要提出整改意見，拒不整改的企業需移交安監部門進行處理。

　　泉州市推進屠宰標準化建設工作　

　　據了解，福建泉泉州市大部分生豬屠宰點的建立時間較久，有很多屠宰點的屠宰設備不健全，豬肉的檢疫管理也存在漏洞。為了保證市民的飲食安全，泉州市開始全力推進屠宰標準化建設工作。

　　有關部門嚴格掌握了屠宰廠建設標準，原有企業中符合標準的統一換發新證，不符合的則需進行整改，整改后仍不符合規定的堅決取締。另外，相關部門還積極引導屠宰企業進行轉型升級，提高屠宰機械的自動化、智能化、規模化水平，并督促企業利用食品安全檢測設備對豬肉進行自檢。

　　同時，泉州市農業農村局與公安、市場監管部門等部門聯合，在全市范圍內開展生豬屠宰專項整治行動，共核實違法屠宰點舉報線索5條，辦理私宰案件4起，搗毀違法屠宰點4個，行動取得了良好成果。

　　非洲豬瘟從去年8月開始影響我國的豬肉市場，很多消費者都不敢輕易購買、食用豬肉。各省市召開的屠宰行業專項整治行動，不僅是為了整頓生豬屠宰行業的亂象，更是為了保衛消費者“舌尖上的安全”。除了政府的監管，生豬屠宰企業也要加強自查，規范使用屠宰設備，完善殺菌消毒環節，還要對自己屠宰的豬肉進行檢驗，避免問題豬肉流入市場。

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