水源處理:一般選用地下水或自來水作為水源,通過石英砂罐初步過濾,去除水中較大顆粒雜質(zhì),接著流入活性炭罐,利用活性炭的吸附性,吸附異味、余氯及部分有機物。隨后,借助美國原裝納濾膜或純凈水用 RO 膜進行深度過濾,確保出水水質(zhì)達到甚至優(yōu)于純凈水標準。處理后的水儲存于純水箱,供后續(xù)調(diào)配使用,同時配備水處理臭氧滅菌設(shè)備,防止微生物滋生,保證水源質(zhì)量。2025整套全自動風味水飲料生產(chǎn)設(shè)備
調(diào)配工序:在調(diào)配罐中進行風味水的調(diào)配。調(diào)配罐具備攪拌、混配、調(diào)和等功能,可根據(jù)產(chǎn)品配方,精準添加果汁、食糖、甜味劑、酸味劑、食用香精、茶或植物抽提液等原料。例如生產(chǎn)檸檬風味水,需加入適量濃縮檸檬汁、白砂糖、檸檬酸及檸檬香精等,通過攪拌器充分攪拌均勻,使各成分融合,賦予產(chǎn)品風味與口感。攪拌器可根據(jù)需求配置漿式、錨式等多種形式,以滿足不同的攪拌效果。
均質(zhì)環(huán)節(jié):調(diào)配好的風味水通過均質(zhì)機進行處理。均質(zhì)機利用擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用,將液體中的顆粒細化,使飲料體系更加穩(wěn)定,避免出現(xiàn)分層、沉淀現(xiàn)象,口感也更為細膩順滑。以常見的奶制品為例,均質(zhì)機能將牛奶中的脂肪球破碎得更細小,讓牛奶質(zhì)地更均勻,同樣原理應(yīng)用在風味水生產(chǎn)中,提升產(chǎn)品品質(zhì)。2025整套全自動風味水飲料生產(chǎn)設(shè)備
殺菌步驟:采用超高溫瞬時滅菌機對風味水進行殺菌,在 135 - 140℃的高溫下,僅需 3 - 5 秒即可有效殺滅有害微生物,如細菌、霉菌、酵母菌等,同時能減少對風味水營養(yǎng)成分與風味物質(zhì)的破壞,延長產(chǎn)品保質(zhì)期,保障產(chǎn)品的安全性與穩(wěn)定性。
灌裝與包裝:殺菌后的風味水進入灌裝機進行灌裝,常用的三合一灌裝機融合了洗瓶、灌裝、封蓋三道工序。風送道將潔凈的 PET 瓶直接輸送至進瓶撥輪,利用全程卡瓶頸技術(shù),實現(xiàn)平穩(wěn)傳輸,且變換瓶形時無需調(diào)整設(shè)備高度。灌裝采用高速大流量重力灌裝閥,灌裝速度快,能精準控制液面,減少液損。封蓋后,經(jīng)燈檢箱檢查產(chǎn)品外觀與灌裝質(zhì)量,剔除不合格品。接著通過瓶身吹水機吹掉瓶身殘留水珠,再利用貼標設(shè)備為產(chǎn)品貼上包含品牌、配料表、生產(chǎn)日期等信息的標簽。最后,采用膜包機或裝箱機進行包裝,完成產(chǎn)品的生產(chǎn)流程,成品即可進入市場銷售。
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