原料處理設備
茶葉篩選機:采摘后的茶葉可能混有雜質,如茶梗、黃葉、石子等。振動篩選機通過電機驅動,使篩網高頻振動,茶葉在篩網上跳動,不同目數的篩網可將雜質分離出去,確保進入后續工序的茶葉純凈度達標,為優質紅茶飲料生產奠定基礎。
茶葉清洗機:滾筒式清洗機較為常用,茶葉隨滾筒轉動,高壓噴頭從不同角度噴水,沖刷茶葉表面的灰塵、殘留農藥及微生物。同時,部分設備還配備超聲波裝置,利用超聲波的高頻震蕩,強化清洗效果,保證茶葉清潔衛生,又不損傷茶葉形態。清洗用水經循環過濾系統凈化后可重復利用,環保且經濟。
浸提設備
浸提罐:夾套式浸提罐是核心設備,內膽采用食品級不銹鋼材質,防止茶葉浸提液被污染。夾套可通入蒸汽或熱水,精準調控浸提溫度,一般紅茶浸提溫度在 80 - 95℃,能充分激發茶葉的香氣與滋味成分。罐內配備攪拌裝置,以適宜轉速運轉,使茶葉與水充分接觸,加速有效成分溶出,浸提時間通常控制在 10 - 30 分鐘。為提高浸提效率,有的設備采用逆流浸提技術,讓水與茶葉逆向流動,提升茶多酚、咖啡堿等成分的提取率。浸提結束后,混合液通過精密濾網過濾,去除茶葉殘渣,流入下一工序。2025全自動中小型紅茶飲料生產線 可定制
水處理設備
石英砂過濾器:原水首先流經石英砂過濾器,其內部填充多層不同粒徑的石英砂。當水流通過時,懸浮顆粒、泥沙等大顆粒雜質被石英砂孔隙攔截,降低水的濁度,防止這些雜質對后續設備造成磨損,為深度水處理提供初步凈化的水源。
活性炭過濾器:經過石英砂過濾的水進入活性炭過濾器?;钚蕴控S富的微孔結構對水中余氯、有機物、色素及部分重金屬離子有強大吸附能力。余氯會影響紅茶飲料口感,有機物可能滋生細菌,活性炭將它們吸附去除,改善水質口感,提升水的清澈度,滿足飲料生產對優質水源的嚴格要求。
反滲透設備:反滲透設備利用半透膜原理,在高于溶液滲透壓的壓力下,只有水分子能通過半透膜,水中的無機鹽、微生物、病毒等雜質被截留。經反滲透處理的水幾乎不含雜質,電導率顯著降低,為紅茶飲料帶來純凈口感,避免雜質對飲料風味和品質的不良影響。2025全自動中小型紅茶飲料生產線 可定制
調配設備
調配罐:依據產品配方,將紅茶浸提液、純凈水、甜味劑(如白砂糖、果葡糖漿)、酸味劑(如檸檬酸、蘋果酸)、香精、穩定劑等原料加入調配罐。罐體配備變頻攪拌器,可根據物料特性靈活調整攪拌速度,確保各種成分均勻混合。罐壁裝有溫度傳感器和 pH 傳感器,實時監測物料溫度和酸堿度,通過夾套通入冷熱介質及添加酸堿調節劑,維持調配過程穩定,保證每批次產品口感一致。
化糖鍋:若配方中有糖添加,蒸汽加熱化糖鍋利用蒸汽間接加熱,使糖均勻受熱溶解。鍋內攪拌槳加速溶解過程,防止糖液粘鍋焦糊。溶解后的糖漿經精密過濾器去除未溶顆粒,再輸送至調配罐,為紅茶飲料賦予適宜甜度。
過濾器:調配好的混合液中可能存在沒有溶解的添加劑、茶葉殘渣等微小顆粒雜質,需通過過濾器去除。袋式過濾器內部安裝不同精度濾袋,混合液通過濾袋時,雜質被攔截,清液流出,保證飲料的澄清度,避免沉淀影響產品外觀和口感。對于更高精度的過濾需求,還可采用板框壓濾機或管式過濾器。
殺菌設備
超高溫瞬時殺菌機:超高溫瞬時殺菌機將調配好的紅茶飲料迅速加熱至 135 - 150℃,保持 2 - 8 秒,瞬間滅活細菌、霉菌、酵母菌等有害微生物,隨后通過熱交換器快速冷卻。這種殺菌方式既能有效殺菌,又能保留紅茶飲料的營養成分、風味和色澤,延長產品保質期,減少因長時間受熱導致的品質下降。
灌裝設備
沖瓶機:沖瓶機采用無菌水高壓噴淋,對灌裝前的瓶子進行清洗,包括瓶內、外壁及瓶口??筛鶕孔硬馁|(如 PET、玻璃瓶)和形狀,調整噴淋壓力和時間,確保清洗效果,防止灰塵、微生物等污染物對飲料造成二次污染,為灌裝提供清潔的容器。部分沖瓶機還配備了翻轉裝置,能對瓶子進行倒置沖洗,提高清洗效率。
灌裝機:對于流動性較好的紅茶飲料,常用常壓灌裝機,通過液位控制灌裝量,保證每瓶容量一致。若飲料含有一定果肉顆?;蛟诠嘌b過程中易產生泡沫,可選用等壓灌裝機,先在瓶內建立與灌裝機儲液缸相同的壓力,再進行灌裝,減少泡沫溢出,保證灌裝精度和效率。灌裝機的灌裝頭設計也十分關鍵,可根據瓶子規格和飲料特性進行調整,確保灌裝過程順暢、無滴漏。
旋蓋機:旋蓋機通過機械傳動帶動旋蓋頭旋轉,將瓶蓋準確旋緊在瓶口。旋蓋扭矩可根據瓶蓋材質(如塑料蓋、金屬蓋)和規格進行調節,確保瓶蓋擰緊程度適中,既能防止漏液,又便于消費者開啟,保障紅茶飲料在儲存和運輸過程中的密封性和質量穩定。一些的旋蓋機還具備自動檢測功能,能實時監測旋蓋扭矩,對不合格產品進行自動剔除。
包裝設備
貼標機:貼標機利用光電感應技術,當瓶子通過輸送鏈進入貼標區域時,傳感器識別瓶子位置,驅動標簽滾輪將標簽精準貼在瓶身位置??筛鶕孔有螤睿ㄈ鐖A形、方形)和標簽尺寸調整貼標參數,使標簽粘貼平整、無褶皺,提升產品美觀度和品牌辨識度。部分貼標機還能實現多標貼附,如在瓶身貼附產品信息標。
噴碼機:噴碼機通過計算機控制,將生產日期、保質期、批次等重要信息以油墨噴印或激光灼燒的方式清晰標記在瓶子或包裝上。噴印內容清晰、持久,符合食品行業追溯和監管要求,方便企業管理產品流向和消費者了解產品信息。噴碼機可根據生產需求,調整噴碼字體、大小、顏色等參數。
包裝機:常見的膜包機用熱收縮膜將一定數量的瓶裝紅茶飲料緊密包裹,經過加熱通道,薄膜受熱收縮,牢固貼合在瓶子上,形成穩固的包裝單元。這種包裝便于產品搬運和儲存,提升產品整體形象,適應不同銷售場景??蛇x用紙箱包裝機,將產品裝入紙箱,并進行封箱、打包,進一步保護產品 。
CIP 清洗系統
CIP 清洗系統:無需拆卸設備,就能利用高溫、高濃度的洗凈液對設備內部與物料接觸的表面進行強力清洗。清洗過程包含預沖洗、堿洗、酸洗、熱水沖洗和冷水沖洗等步驟。CIP 清洗系統可有效維持設備清潔,節約操作時間、勞動力、清洗用水和蒸汽,確保衛生水平穩定,延長生產設備的使用壽命,特別適用于大規模紅茶飲料生產企業 。
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