汽加熱蒸熏爐簡介
汽加熱蒸熏爐具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及安全保護等功能。
1.電腦自動化控制 大屏幕人機頁面,在一個畫面上同時顯示各種參數,以便監控運行狀態。
2.可實現遠程控制 打印配方、溫度、濕度曲線。可儲存100個工藝配方。
3.*風循環系統 有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的*性,從而保證了產品的著色均勻,色澤美觀。
4.發煙系統 外置式木粒、木屑發煙系統,不僅是產品產生果木香氣,而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。
5.分體式糖爐發煙系統,可熏制傳統的忠實產品,產生*的糖熏味道,并且顏色可以控制,zui深可以成為棗紅色。兩種發煙系統同時使用能產生*煙熏香氣和顏色。
6.門上木粒發煙系統,采用世界上*的內循環工藝,低氧狀態發煙,縮短煙道長度,降低能耗,減少設備占地面積。
7.材質、保溫、箱體結構以單車為單元,可以拼裝成不同的組合。材質采用進口SUS304不銹鋼拉絲板。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料,耐高溫一次成型,保溫性能。
8.控制元器件PLC、人機界面、電磁閥等關鍵元器件采用進口產品。
9.加熱方式 采用外接蒸汽加熱。
10.配備高效的在線清洗系統。
11.門鎖和門合頁及密封條設計*,密封嚴密,操作方便。
12.生熟區門互鎖,區域隔離,符合HACCP要求。
主要技術參數:
類別 | QZX-250A/C | QZX-500A/C | QZX-750A/C | QZX-1000A/C |
生產能力(kg/爐) | 250 | 500 | 750 | 1000 |
功率(KW) | 6.12 | 10.12 | 14.12 | 18.12 |
高壓蒸汽壓力(Mpa) | 0.3~0.6 | 0.3~0.6 | 0.3~0.6 | 0.3~0.6 |
低壓蒸汽壓力(Mpa) | 0.1~0.2 | 0.1~0.2 | 0.1~0.2 | 0.1~0.2 |
高壓爐溫(℃) | ﹤85 | ﹤85 | ﹤85 | ﹤85 |
低壓爐溫(℃) | ﹤100 | ﹤100 | ﹤100 | ﹤100 |
水壓力(Mpa) | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
標準掛車(mm) | 1000X1030X1980 | 1000X1030X1980 | 1000X1030X1980 | 1000X1030X1980 |
主機尺寸(mm) | 1350X1510X2600 | 2420X1510X2600 | 3660X1510X200 | 4765X1510X2600 |
安裝尺寸(mm) | 5000X3000X3600 | 6000X3000X3600 | 7000X3000X3600 | 8000X3000X3600 |
重量(kg) | ≈1800 | ≈2500 | ≈3200 | ≈3900 |