藍(lán)莓酵素生產(chǎn)線通常由多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)和設(shè)備組成。首先是原料處理環(huán)節(jié)，包括選果機(jī)和清洗機(jī)，選果機(jī)挑選出成熟、無損傷的藍(lán)莓，清洗機(jī)則對(duì)藍(lán)莓進(jìn)行清洗，去除表面的雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留等。
接著是破碎打漿系統(tǒng)，采用專業(yè)的破碎機(jī)和打漿機(jī)將藍(lán)莓破碎成細(xì)膩的果漿，以便后續(xù)發(fā)酵能充分進(jìn)行。2025整套藍(lán)莓酵素飲料加工設(shè)備 可定制
發(fā)酵系統(tǒng)是核心部分，一般采用恒溫發(fā)酵罐，將藍(lán)莓果漿加入發(fā)酵罐后，接入特定的發(fā)酵菌種，如植物乳桿菌、酵母菌、醋酸菌等，在適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件下進(jìn)行發(fā)酵。通常發(fā)酵溫度控制在 20℃-40℃左右，發(fā)酵時(shí)間為 18 小時(shí) - 42 小時(shí)左右。2025整套藍(lán)莓酵素飲料加工設(shè)備 可定制
發(fā)酵完成后進(jìn)入過濾系統(tǒng)，通過過濾設(shè)備去除發(fā)酵液中的殘?jiān)碗s質(zhì)，得到純凈的藍(lán)莓酵素原液。
隨后是調(diào)配系統(tǒng)，根據(jù)產(chǎn)品需求，在原液中添加一些其他的營(yíng)養(yǎng)成分、調(diào)味劑或香料等進(jìn)行調(diào)配，以改善口感和提高產(chǎn)品的品質(zhì)。
最后是灌裝系統(tǒng)和包裝系統(tǒng)，將調(diào)配好的藍(lán)莓酵素液灌裝到預(yù)先消毒的包裝容器中，如玻璃瓶、塑料瓶或軟包裝等，并進(jìn)行密封。然后進(jìn)行貼標(biāo)、噴碼等操作，完成包裝后的產(chǎn)品需經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)。
整個(gè)生產(chǎn)線通常采用自動(dòng)化控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)料自動(dòng)計(jì)算、在線 pH 檢測(cè)、發(fā)酵過程全自動(dòng)化控制等，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
總部地址：浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海三路540號(hào)
科信機(jī)械河南營(yíng)銷中心
地 址：河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機(jī)械裝備園二期3號(hào)廠房
