1概述
1.1用途我廠生產的CHD—40型多能切菜機喂料形式有兩種：推桿式適用于各種根莖類蔬菜切片或切絲，經過改制的機器還可以將胡蘿卜等蔬菜，加工成標準長度的絲；料斗式適用于加工大蒜片、姜片、洋蔥絲。是蔬菜加工行業制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備。
1.2特點
該機采用旋轉的刀盤切削，將各種蔬菜加工成片狀或絲狀，具有切面良好、制品厚薄及大小均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織。同時該機切菜效率高、操作方便、能耗低、衛生、安全、高效，是蔬菜加工行業的理想設備。
可用于蓮藕切片切絲、檸檬切片、橙子切片、菠蘿切片等。
2結構特征與工作原理
2.1主要結構（有兩種結構形式）
2.1.1料斗式主要有機架、旋轉刀盤、傳動部分、料斗等組成，適于體積較小的蔬菜切片（如大蒜片、姜片、毛芋頭片等）。
2.1.2推桿式主要有機架、旋轉刀盤、傳動部分、輸菜部分等組成適于體積大的蔬菜切片或切絲（如土豆、蓮藕、蘿卜、檸檬等）。
2.1.3本機與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，保證長期工作不銹、無毒、無害，符合食品加工機械衛生標準要求。
2.2工作原理
2.2.1（2.1.1）工作時將蔬菜投入料斗，高速旋轉的切刀就將是裁切成片狀。
2.2.2（2.1.2）工作時將蔬菜放入送料盒，手推推桿將菜送入，高速旋轉的切刀將蔬菜切成片狀或絲狀。
3技術參數
a.生產能力：200-400kg/h
b.切刀速度：600r/min
c.電機功率：Y802—4 0.75kw
d.額定電壓：380V
e.額定頻率：50Hz
f.防水等級：IPX1
4尺寸、重量
4.1外形尺寸：590*660*1115mm
4.2機器重量：75kg
視頻展示：
蓮藕切片：
蓮藕切絲：
檸檬切片：
