果汁水浴式巴氏殺菌機(jī)本巴氏殺菌及噴淋冷卻機(jī)應(yīng)用于果汁（茶）等飲料灌裝生產(chǎn)線而設(shè)計(jì)制造。又名隧道式巴氏殺菌及噴淋冷卻組合機(jī)組。是一種處理如易拉罐、PET瓶飲料灌裝好了的二次殺菌設(shè)備。通過輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式噴淋殺菌、噴淋冷卻、常溫出瓶。在巴氏殺菌及噴淋冷卻機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是殺菌階段和冷卻階段。其采用了噴淋到較涼的容器上的水將會(huì)變熱，這部分較熱的水被用來冷卻已經(jīng)被殺菌處理過了的較熱的容器，以便容器進(jìn)行逐步冷卻，這樣既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生碎瓶或瓶變形。并且加熱區(qū)域和冷卻區(qū)域相互連接起來之后，能量就得到了很好地再生利用——這就是稱之為能量再生原理。隧道式巴氏殺菌機(jī)充分利用了這一熱量平衡原理，能耗非常低，只有殺菌區(qū)域使用了有限的能源。

果汁水浴式巴氏殺菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、主要由槽體、網(wǎng)鏈、機(jī)架、管道裝置、測(cè)溫裝置、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)、排料機(jī)構(gòu)，控制系統(tǒng)幾部分組成。

2、槽體采用304不銹鋼材質(zhì)制成，既保證了物料的衛(wèi)生，同時(shí)又可提高設(shè)備的使用壽命。

3、煮好后304不銹鋼輸送網(wǎng)鏈在動(dòng)力的拖動(dòng)下，帶著物料輸送出來

4、由電機(jī)、減速機(jī)、鏈輪、鏈條組成的傳動(dòng)裝置帶動(dòng)輸送網(wǎng)鏈轉(zhuǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)物料的輸送。

5、蒸汽管道均布在浸煮槽底部，并設(shè)置2個(gè)蒸汽分控閥門，用于調(diào)節(jié)浸煮槽前、后各段蒸汽進(jìn)入量，從而控

制各段水溫加熱均衡。

6、槽體內(nèi)部設(shè)有2個(gè)測(cè)溫點(diǎn)，前后個(gè)1個(gè)便于觀察物料溫度情況。

7、末端網(wǎng)鏈向上爬升，離開浸煮槽水面后，自然瀝水。

8、各項(xiàng)動(dòng)作按鈕結(jié)構(gòu)緊湊便于控制，增加溫度顯示、蒸煮時(shí)間可以設(shè)定，到時(shí)間后報(bào)警。

9、人工喂料，喂料、蒸煮時(shí)網(wǎng)鏈不動(dòng)，等蒸煮好后啟動(dòng)網(wǎng)鏈把煮好的辣椒輸送出來