隧道式肉脯微波殺菌設備
名稱 | 詳述 |
設備型號 | KER-SQ-50KW |
設備尺寸 | 9000mm1000mm1700mm（長×寬×高） |
箱體尺寸 | 5000mm1000mm1700mm（長×寬×高） |
輸入電源 | 三相，380V（10%變化范圍）,50Hz |
微波頻率 | 2450MHz±50Hz |
微波總功率 | 50KW |
控制方式 | 按鈕操作，視頻顯示，溫度顯示 |
傳輸帶寬度 | 1000mm |
傳輸速度 | 0.1～5m/min |
工作環境 | 0～40℃、相對濕度≤80% |
微波泄漏量 | <5mW/cm2 （國標） |
加工產量 | 脫水量50kg/H左右 |
耗能 | 50度電 |
適用 | 肉脯 |
| 微波殺菌、保鮮就是希望將食品經微波能處理后使食品中的菌體、蟲菌等微生物喪失活力或死亡，保證食品在一定保存期內含菌量仍不超過食品衛生法所規定的允許范圍，從而延長其貨架期。細菌、成蟲與ren何生物細胞一樣，是由水、蛋白質、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構成的一種凝聚介質。其中水是生物細胞的主要成份，含量在75-85%，因為細菌的各種生理活動都必須有水參與才能進行，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養物的吸收是通過細胞膜質的擴散、滲透吸收作用來完成的。 微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃，時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-90℃，時間約90-180秒。 隧道式肉脯微波殺菌設備是一種gao效、節能、穩定、可靠、設備簡單、zao作方便和新技術。微波殺菌機的特點是設備連續生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將物料中的xi菌殺死，設備占地小，無污染，cao作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備好化程度高，是別的設備無法替代的產品。 | |
肉脯微波殺菌機具體工藝問題可以咨詢，公司有微波殺菌實驗樣機，肉脯微波殺菌中試實驗或復合中試實驗（微波+紅外/熱風)要求,竭誠歡迎蒞臨洽談。
