電加熱油水分離油炸機是使用電磁管加熱技術研制的一種新型油水分離油炸機，體積小，分量輕，容易搬運，清潔能源等優點。
電加熱油水分離油炸機自動化程度高，可以程序化控制，只要提前設置好需要油炸的溫度和油炸時間，即可實現無人值守操作生產。本機帶有自動溫控儀，只要設定好溫度，工作時油溫即可控制在需要的范圍之內，當溫度達到要求，電磁管停止發熱，此時油炸機內的炸油處于恒溫狀態，當油炸機內的油溫度降低，低于設定溫度的時候，電熱磁管開始工作，為油炸機提供熱量，帶動油溫上漲，達到設定的溫度。此設置*避免了食物因油溫過高炸糊炸焦現象，更不會因油溫不足而導致夾生。
采用先進的油水分離油炸技術設計制造，油炸機內上層是油，下層是水。當炸制食物時有食物殘渣脫落的時候，會慢慢墜入下方水層，不會被高溫炸油反復煎炸，變的焦糊，產生有害化學物質，影響油的品質。此設計大大延長了炸油的使用壽命，降低了企業的使用成本。
整體采用優質304不銹鋼制造，*符合國家食品衛生標準。外觀大氣，直接提升企業檔次。并且非常易于清潔工作，只要一塊小小的抹布，即可讓油炸機煥然一新，大大降低了企業的清潔成本，方便清洗。
使用范圍較廣，可適用于以下產品：鍋巴、薯片、薯條等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花、春卷等面制品；肉塊、雞排、雞米花等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆泡、魚豆腐等豆制品。
