1根據攪拌結構
面包機分為單攪拌和雙攪拌兩種攪拌結構。其中，單攪拌結構的面包機攪拌力度不大，和面容易留下死角，但易于清洗。雙攪拌結構的面包機，攪拌力度大，攪拌充分細致，沒有死角，但清洗較麻煩。雙攪拌結構的面包機發酵效果更好。
2根據面包機形狀
準確地說是根據面包機內桶的形狀，內桶分為正方形和長方形。如果是兩口之家或三口之家，適合選擇容量較小的正方形面包機。如果家庭人口多，可以考慮容量較大的長方形面包機。
3根據機身質地
面包機從機身外觀看，主要有塑料外殼、全不銹鋼外殼，以及蓋底塑料外殼不銹鋼這三種類型。塑料外殼的面包機外觀比較時尚，機身輕便，但塑料外殼易老化。全不銹鋼外殼的面包機比較耐用，也易清理。蓋底塑料外殼不銹鋼的面包機既有時尚外觀，也比較耐用。
4根據產品功能
可以側重以下幾個功能：預約功能，時間設置比較靈活；自動投放酵母功能，智能控制發酵時間；自動投放輔料功能；還可以有制作果醬、肉松、酸奶等附加功能。日常生活中用不到太多功能，能做幾種基本款面包即可。
參考資料
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