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| 旋轉(zhuǎn)式烘焙機(jī) |
| 旋轉(zhuǎn)式烘焙機(jī)，包括機(jī)殼、門板、設(shè)于機(jī)殼內(nèi)的烘焙室和加熱裝置，烘焙室內(nèi)設(shè)有層狀烘焙架和擱置于烘焙架各層上的網(wǎng)狀烘焙匾，烘焙物平攤于網(wǎng)狀烘焙匾上，烘焙室頂部面板設(shè)有貫穿機(jī)殼頂部面板的蒸氣導(dǎo)孔;烘焙室與機(jī)殼之間通過墻板踞開，于烘焙室的左右兩側(cè)墻板與機(jī)殼的左右兩側(cè)墻板之間分別形成左右夾層，烘焙室的頂部面板與機(jī)殼的頂部面板之間形成頂部夾層，頂部夾層內(nèi)懸設(shè)有離心式風(fēng)機(jī)，離心式風(fēng)機(jī)的入風(fēng)口與左夾層相連通，頂部夾層通過離心式風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口與右夾層相連通;烘焙機(jī)的左右兩側(cè)墻板上與上述各層烘焙匾相對(duì)應(yīng)地分別開設(shè)有通氣孔，以使左夾層、頂部夾層、右夾層和烘焙室之間形成循環(huán)風(fēng)道;加熱裝置設(shè)于頂部夾層內(nèi)且位于靠近離心式風(fēng)機(jī)入風(fēng)口的一側(cè);其特征在于:于上述烘焙室下方、上述機(jī)殼內(nèi)設(shè)有動(dòng)力驅(qū)動(dòng)裝置，上述烘焙架在此動(dòng)力驅(qū)動(dòng)裝置的驅(qū)動(dòng)下可在上述烘焙室內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)。 |
參考資料
整個(gè)烘焙匾內(nèi)的烘焙物受熱均勻，加快了烘干速度，縮短了烘焙周期，節(jié)省了用電量。且由于烘焙物受熱平均，無需經(jīng)常開門翻動(dòng)，可有效防止香氣外溢。
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